Diário de um merceeiro

[flashback] Jantar no 100 Maneiras

Lisboa, 5 de julho de 2012

Podíamos ter sido mais corajosos. Podíamos ter pedido coxas de rã ou terrina de foie gras com molejas. Preferimos ir pelo seguro nas entradas: "as" (as aspas não são nossas) cascas de batata estavam perfeitas e o burek jugoslavo delicioso. No bar, os famosos pedem cocktails. Preferimos acompanhar o leitão a baixa temperatura e a bochecha de porco com um belíssimo tinto.

O leitão não fica na história, mas os legumes que o acompanhavam estavam no ponto. Já o porco deixou-nos felizes da vida: tenríssimo e com um puré de aipo e molho de cogumelos absolutamente divinais.

Seguimos com uma espuma de queijo com sorbet de goiaba e crumble de amêndoa de lamber os dedos e decidimos que o final só seria verdadeiramente feliz com um bom digestivo.

A voltar!

6 de julho de 2012: Esperteza saloia

Garante-nos um alfacinha que, quando um saloio ia a tribunal, consultava dois advogados. Contava a sua história a um deles e a do opositor ao outro. Assim, avaliava as suas hipóteses. Daí a expressão "esperteza saloia", referindo ao que se julga mais esperto do que os outros.

Explica-nos um saloio que isso vem do tempo em que o alafacinha fazia pouco do simples cultivador de hortas que lhes abastecia a cozinha e das lavadeiras que tratavam da roupa das senhoras ricas da cidade - repare em "Aldeia da Roupa Branca" e no papel de Beatriz Costa, a saloia do filme.

[post scriptum] Amanhã contamos tudo sobre o nosso jantar no 100 Maneiras

[post-it] Perdemos as maneiras

Hoje vamos experimentar a comida de chef Ljubomir Stanisic. Depois contamos tudo!

[álbum] Viagem ao Minho

Um mar de alfazema.

Lufa. O fruto desta planta, depois de seco, dá origem a uma esponja vegetal. Em breve, vai estar no Mercado.

Vinho verde, pepino acabado de colher e uma paisagem deslumbrante.

[pára-arranca] Encontrámos o cão

27 de junho de 2012, o dia mais quente do ano

Voltamos a A-dos-Cãos. Até parece mentira: uma travessa que tem o nome de um navegador - minhoto, segundo consta, ou alentejano, dependendo dos historiadores - com uma clara alusão aos canídeos.

Nota: gostamos do til a meio caminho, entre o á e ó!

26 de junho de 2012: Enganaram-se nas previsões?

Manhã alta no Magoito. Anunciavam o dia mais quente do ano, mas não acreditávamos. Afinal, estavam uns simpáticos 23ºC...

Lisboa, 4 horas depois. Afinal, era verdade o que tinham anunciado: 36ºC faziam mossa...

[flashback] À procura do peixe...

Passamos por aqui e lembramo-nos sempre da personagem de "À Procura de Nemo". Estranha associação estarão a pensar. Nem por isso... Alfaquique é o nome de um peixe, também conhecido por alfaquim ou peixe galo, john dory em inglês. Ora, Dory é o nome da personagem que acompanha Nemo em toda a viagem do filme de nimação, aquela que tem fraca memória... Googlámos a espécie de Dory. Decepção. Não é um alfaquique, é um cirurgião-patela.