[post-it] Aprendemos 2 novas palavras

Desladroar: podar as videiras, retirando todos os ramos a mais, os que roubam [daí o termo ladrões] energia à planta. Ou seja, mantém-se apenas o ramo mais forte da videira e um imediatamente abaixo, para o caso de se perder o ramo principal.

Biscoteira: recipiente para guardar biscoitos [dá o nome a uma rua de Linda-a-Velha, mas ninguém sabe porquê...].

[post-it] É açafrão, mas não é Açafrão

 

Viseu, 9 de junho de 2013.
Dizem-nos: isto é açafrão! Desconfiamos. E com razão. Na foto em cima, a planta que nos mostraram, é a imagem da Açaflor ou Açafroa ou Açafrão-bastardo. As pétalas servem como corante e são usadas, há séculos, para falsificar açafrão. Agora o verdadeiro Açafrão, em baixo à esquerda: muito mais caro e muito mais raro! Mas há um terceiro açafrão, o Açafrão-das-Índias, em baixo à direita, que, na verdade, é cúrcuma, da família do gengibre e usado na cozinha seco e em pó.

[álbum] No Minho, à espera do ovo

[álbum] O que tem tamanho pico?

Minho, 2 de junho de 2013.

Não foi fácil podar a lima brasileira. Como não é árvore enxertada, tem estes espinhos gigantescos como defesa.



[álbum] O mistério das alcachofras

Minho. 2 tipos de alcachofras nascem por aqui. Uma delas parece ser brava, mais próxima do seu parente, o cardo...

[álbum] Regresso ao Minho

Somos recebidos em Geraz do Lima por margaridas. De tipos diferentes...

[post-it] A sorte tem um número?

Diz-se que as 4 folhas dos trevos do nosso canteiro dão sorte. Mas os 13 patinhos do Campo Santana [Lisboa] dão azar?

28 de maio de 2013: O canteiro de uma casa feliz

Lisboa, bairro da Pena

26 de maio de 2013: Os trevos voltaram!

Lembram-se dos nossos trevos de 4 folhas? (clique aqui para ver) Apareceram em maio do ano passado. Entretanto, hibernaram e regressaram agora ao nosso canteiro.

[post-it] Como decidimos o que leva o cabaz

Os clientes assíduos já sabem como é: todas as quintas, publicamos no nosso blog e enviamos a nossa newletter com o conteúdo do cabaz da semana seguinte. Gostamos de novidades, é verdade, mas há coisas que não mudam. São sempre 11 produtos, custam sempre 13 euros, temos sempre alfaces e seguimos sempre o que a Natureza dita. Já experimentou tomates fora de época? Tão pouco sabor que dói! Preferimos de conserva... Queremos, fundamentalmente, que sejam frescos, do dia, e que sirvam para toda a semana.